PÄNG!
Gerösteter Knoblauch in würzigem Chili-Öl. Asiatisch inspiriert, deutsch perfektioniert. Das Topping für mehr PÄNG! Momente. Milde Schärfe, vegan, 160 g im Glas. Ab 6,99 €, gratis Versand ab 39,90 €.
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Dein neuer Chili-Crunch-Crush! Chili Crunch kennst du vielleicht schon. Den hier aber noch nicht. Gerösteter Knoblauch und würziges Öl treffen auf eine vielschichtige, herzhafte Würze. Vertraute Aromen, neu kombiniert und genau deshalb überraschend. Ein Löffel reicht, um aus einem Alltagsgericht ein echtes Highlight zu machen.
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Der Crunch: Gerösteter Knoblauch als Hauptzutat. Dazu Röstzwiebeln und grobe Gewürzstücke, die immer wieder durchblitzen. Das Aromaöl: legt sich um den Crunch und bringt Wärme und Tiefe, begleitet von einer leichten Frische. Die Würze: fruchtiger Chili-Mix mit dezenter Schärfe, Steinpilz und Tomate, dazu ein Spiel aus Salz und Süße. Deftig, warm, die volle Portion Umami.
Zutaten: Sonnenblumenöl, frittierter Knoblauch (15 %) (Knoblauch, Olivenöl), Chili (10 %), Röstzwiebel¹ (Zwiebel, Sonnenblumenöl, Rosmarin), Zwiebel, Salz, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, SOJAsoßenpulver¹ (enthält WEIZEN), Steinpilz, Tomatenpulver, Säuerungsmittel: Zitronensäure. ¹aus ökologischem Landbau.
Nährwerte pro 100 g: Energie 2670 kJ / 638 kcal · Fett 58,9 g, davon gesättigt 6,1 g · Kohlenhydrate 24,3 g, davon Zucker 6,3 g · Eiweiß 4,1 g · Salz 4,1 g. Nettofüllmenge 160 g.
Spiegelei, Pizza, Bowl, Nudeln, Avocado, Ramen, Dumplings, Reis, Rührei, Burger, Käsebrot, Suppe, Grillgemüse, Tacos, Hummus, Kartoffeln … und vielem mehr.
Gude! Ich bin Mau und Küche ist meine Welt. Irgendwann bin ich auf Chili Crunch gestoßen und war sofort begeistert, wie die Aromen zusammenspielen. Also wollte ich meine eigene Version entwickeln: kein Nachbau eines asiatischen Chili Crunchs, sondern eine Version, die für den deutschen Markt gemacht ist. Asiatisch inspiriert, deutsch perfektioniert. Und weil ein Löffel davon im Mund einfach knallt, heißt das Ganze PÄNG!
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Mild, aber nicht langweilig. Eine spürbare Wärme ist da, die überfährt dich aber nicht. Pur schmeckt es einen Tick schärfer als auf dem Teller, weil es sich dort verteilt. Auch wer es sonst nicht scharf mag, kommt gut damit klar.
Kurz gesagt: fast überall. Ob auf Pizza, Nudeln, Ei, Avocado, Gegrilltem oder in der Bowl. Als Topping obendrauf oder als Zutat in Dips und Soßen.
Ja, komplett vegan. Enthält Weizen und Soja.
Ungeöffnet hält es mindestens ein Jahr, meist länger. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern und am besten innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Vorher einmal gut umrühren.
Ja, ein Geschmacksverstärker ist drin: Mononatriumglutamat. Für viele ist das erstmal ein Störfaktor. Deshalb hier die Fakten. Glutamat ist kein Laborprodukt, sondern eine der häufigsten Aminosäuren überhaupt. Sie steckt von Natur aus in Tomate, Parmesan, Sojasoße und reifem Käse. Dein Körper stellt sie sogar selbst her. Chemisch ist das exakt dasselbe Molekül. Die europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat Glutamat 2017 vollständig neu bewertet, der WHO/FAO-Sachverständigenausschuss hat es bereits 1987 ohne Mengenbegrenzung eingestuft, und die US-Behörde FDA führt es als ‚generally recognized as safe‘. Das Bundesinstitut für Risikobewertung und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sehen es genauso. Der Mythos vom so genannten „China-Restaurant-Syndrom“ geht auf einen einzigen Leserbrief aus dem Jahr 1968 zurück. In kontrollierten Studien ließ sich seitdem kein Zusammenhang nachweisen.
Und die Menge: In einem Teelöffel PÄNG! (das sind circa 5 Gramm) steckt ungefähr so viel Glutamat wie in einem Esslöffel frisch geriebenem Parmesan. Das sind keine 5 Prozent der Tagesmenge, die die EFSA als unbedenklich ansetzt. Drin ist es, weil es die Umami-Tiefe erst richtig rund macht. Ohne wäre PÄNG! einfach nicht so PÄNG!
PÄNG! kommt bislang ausschließlich innerhalb Deutschlands. Der Versand kostet vergünstigte 4,99 €. Ab einem Bestellwert von 39,90 € erfolgt die Lieferung gratis.
In der Regel 2 bis 4 Werktage, nachdem die Bestellung rausgegangen ist. Aktuell kann es in Ausnahmefällen noch etwas länger dauern, denn PÄNG! ist frisch gestartet und noch in der Anfangsphase.
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Lebensmittelunternehmer: PÄNG! – Mauritius Lippke, c/o flexdienst – #21056, Kurt-Schumacher-Straße 76, 67663 Kaiserslautern, Deutschland · gude@paengfood.de
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